Perché non tutti gli alimenti adatti a me possono essere certificati?

La legislazione sugli alimenti proibisce dichiarazioni che promettono un vantaggio di un prodotto, il quale è presente anche in tutti gli alimenti confrontabili. Questa è definita protezione dalle frodi. Per questo motivo alcuni alimenti, che in natura non contengono lattosio, non devono essere etichettati o certificati come privi di lattosio. Inoltre, la certificazione con il marchio di qualità Allergia è volontaria. Diamo avvio a un processo di certificazione soltanto quando riceviamo un incarico per farlo.