Pourquoi ne peut-on pas faire certifier tous les aliments qui me conviennent?

La législation alimentaire interdit les indications promettant un avantage également offert par tous les autres aliments comparables. C’est ce qu’on appelle la protection contre la tromperie. C’est par exemple la raison pour laquelle certains aliments naturellement sans lactose ne peuvent pas porter l’indication ni être certifiés comme étant «sans lactose». Par ailleurs, la certification avec le label de qualité Allergie est volontaire. Un processus de certification est uniquement lancé après une demande correspondante.