Gastronomie

De bonnes raisons pour faire certifier votre établissement

En Suisse, près de trois millions de personnes sont affectées par une allergie ou intolérance, un chiffre en constante progression. Les personnes concernées gèrent de manière très consciente les aliments qu’elles consomment. Même d’infimes quantités d’une substance allergène peuvent entraîner des symptômes pénibles, qui, dans des cas extrêmes, peuvent déclencher des réactions mortelles. Elles dépendent donc d’une déclaration fiable des ingrédients.

Grâce à des menus spécialement élaborés, à des informations détaillées et à un personnel bien formé, sensibilisé aux problèmes d’allergie, vous bénéficierez de clients satisfaits qui reviennent.

Les critères pour la certification des restaurants peuvent être téléchargés ici.

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